So gelingt Sushi mit Kartoffeln

Als knusprige Spiralen oder dekorative Prinzessinenkartoffeln lassen sich Kartoffeln wunderbar in Szene setzen. Aber einen Wow-Effekt hinterlassen Erdäpfel auch mit einem japanischen Dreh.

Von dpa

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Bei Kartoffelsushi wird der Reis durch ein Püree aus Kartoffeln, Essig und Quark ersetzt. Foto: KMG/die-kartoffel.de/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: KMG/die-kartoffel.de/dpa-tmn — Bei Kartoffelsushi wird der Reis durch ein Püree aus Kartoffeln, Essig und Quark ersetzt. Foto: KMG/die-kartoffel.de/dpa-tmn (Bild: dpa) (Foto: KMG/die-kartoffel.de/dpa-tmn)

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